Top 5 loại Dầu Ăn tốt nhất cho sức khoẻ hiện nay

0
(0)

Trong xã hội hiện đại, khi đã vào bếp thì không thể nào thiếu được chai dầu ăn. Nó vừa giúp công việc nấu nướng của bạn trở nên đơn giản hơn, vừa cung cấp thêm một lương dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ chúng ta nữa.

Thế nhưng có quá nhiều thương hiệu dầu ăn thì biết chọn loại nào ngon-bổ-rẻ và tốt nhất cho sức khoẻ đây?

Hãy cùng điểm qua top 5 loại dầu ăn ngon, tốt cho sức khoẻ được người Việt trên cả nước tin dùng để chọn cho mình 1 sản phẩm ưng ý nhất nhé!

Tìm hiểu chung về dầu ăn

Dầu ăn là một loại dầu được chiết suất từ mỡ động vật hoặc dầu từ thực vật, nhưng hiện tại chỉ chủ yếu dùng dầu từ thực vật để sản suất nhằm tốt cho sức khoẻ hơn. Chúng được sử dụng để bôi trơn chảo, chiên, xào hoặc dùng làm salad để tăng thêm dinh dưỡng.

Dầu ăn có tác dụng gì với sức khoẻ?

Dầu ăn nói riêng và các chất béo nói chung giữ vai trò đặc biệt quan trọng đối với cơ thể vì:

Công dụng của dầu ăn
  • Giúp quá trình nấu nướng diễn ra thuận tiện và dễ dàng hơn. Do đã được bôi trơn nên khi cho thực phẩm vào chảo đang nóng sẽ không bị cháy khét gây mùi khói khó chịu như khi không dùng dầu ăn, và giúp chảo không bị dính, dễ rữa.
  • Là nguồn cung cấp năng lượng đậm đặc: cứ 1g dầu cho ra 9 Kcal (calo). Ngoài ra, dầu ăn còn là nguồn dự trữ năng lượng lớn nhất cho cơ thể.
  • Giúp cung cấp các axit béo thiết yếu, giúp cơ thể tăng trưởng, da niêm mịn màng, ít viêm nhiễm và hoàn thiện chức năng sinh sản. Đồng thời chất béo tốt trong dầu ăn còn giúp hạn chế Cholesterol xấu, giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh nguy hiểm và ung thư.
  • Tạo cảm quan hấp dẫn cho thực phẩm và các món ăn, đồng thời do lưu giữ lâu trong dạ dày nên dầu mỡ tạo cảm giác no.

Xem thêm: Top 5 Socola Giảm Cân hiệu quả an toàn nhất

Các loại dầu ăn trên thị trường

Dầu thực vật – là loại dầu ăn được chiết xuất từ dầu của nhiều loại thực vật khác nhau. Chủ yếu chứa các chất béo trung tính, với nhiều mức nhiệt độ sôi khác nhau tùy thuộc vào loại dầu thực vật được tinh chế.

Dầu oliu – được chiết xuất từ quả cây Oliu (Olive). Đây là loại dầu có hàm lượng vitamin A, E và chất chống oxi hóa rất cao. Giúp ngăn ngừa lão hóa, giảm nguy cơ xơ vữa động mạch và được ví như “thuốc tiên” trong việc làm đẹp da mặt.

Dầu đậu nành – được ép từ hạt đậu nành nguyên chất được. Loại dầu ăn này chứa nhiều chất béo, chất đạm, glucose, vitamin E và omega 3-6-9 nên rất tốt cho tim mạch.

Các loại dầu ăn

Dầu hướng dương – được ép hoàn toàn từ hạt hướng dương, chúng có thành phần chủ yếu là vitamin E, chất béo không bão hòa cực cao nên có khả năng làm giảm cholesterol xấu, tốt cho tim mạch, ngăn ngừa lão hóa cũng như giảm thiểu nguy cơ mắc ung thư.

Dầu hạt cải – chứa hàm lượng lớn vitamin E, Omega-3, chất béo không bão hòa nên cũng vô cùng tốt cho tim mạch và cả trong việc làm đẹp. Dầu hạt cải có mức chịu nhiệt cao nên rất thích hợp để chiên xào.

Ngoài ra còn nhiều những loại dầu ăn khác, tuy không phổ biến nhưng những loại như: dầu bơ, dầu mè, dầu dừa, dầu hạt lanh và dầu đậu phộng cũng rất tốt cho sức khoẻ và có mức độ dinh dưỡng rất cao.

Tham khảo: Top 10 Sữa Hạt tốt nhất đuợc chuyên gia khuyên dùng

Cách chọn mua dầu ăn đơn giản dễ hiểu nhất

Chọn theo phần trăm chất béo

Tin xấu là, hầu như tất cả các loại dầu ăn đều có thành phần là 100% chất béo. Cho nên không có loại dầu ăn nào là “hoàn toàn tốt cho sức khoẻ”!

Cho nên, giống với đường (sugar) – dầu ăn cần được sử dụng một cách có sự kiểm soát. Mặc dù thành phần là 100% chất béo, nhưng chất béo lại có 2 loại là tốt và xấu:

Các loại chất béo
  • Chất béo tốt – thường là những loại như: Monounsaturated fat (Chất béo không bão hoà đơn) và Polyunsaturated fat (Chất béo không bão hào đa). Chúng có công dụng làm giảm lượng Cholesterol xấu (LDL) và giúp cơ thể hấp thụ dễ dàng hơn các axit amin khác, đồng thời tăng lượng Cholesterol tốt (HDL).
  • Chất béo xấu – là loại mà bạn cần tránh xa và hạn chế sử dụng nhất. Chúng bao gồm: Trans fat (Chất béo chuyển hoá) và Saturated fat (Chất béo bão hoà). Hai chất này ngược lại sẽ làm tăng lượng Cholesterol xấu (LDL) trong cơ thể của bạn lên, gây nguy cơ tim mạch, béo phì, mỡ trong máu, tiều đượng, ung thư…

Theo các chuyên gia, bạn nên chọn dầu ăn có hàm lượng chất béo bão hoà (Saturated fat) không quá 35%, không nhiều hơn 5% đối với chất béo chuyển hoá (Trans fat – loại này cực có hại) và càng nhiều chất béo không bão hoà (Unsaturated fat) càng tốt để hạn chế tác dụng xấu lên cơ thể.

Chọn theo điểm hun khói

Điểm hun khói là mức nhiệt độ mà dầu sẽ bắt đầu tan rã và cháy lên, khiến cho đồ ăn có mùi khói, mùi cháy khét khó chịu.

Điểm bốc khối của dầu ăn

Các loại dầu ăn khác nhau sẽ có điểm bốc khói khác nhau. Ví dụ: dầu Oliu có mức nhiệt cháy là 190°C – Rất vừa tầm, đủ để hầm, xáo và nấu canh ở mức nhiệt thấp. Và không quá thấp, có thể chịu được khi chiên, nấu ở nhiệt độ cao.

Tuy nhiên, nếu muốn nấu những món chiên ở nhiệt độ cao mà trong thời gian lâu thì nên chọn những loại có mức nhiệt bốc khói từ 200°C trở lên để nó có thể chịu được thời gian nấu lâu nhất.

Top 5 loại Dầu Ăn ngon tốt nhất cho sức khoẻ

1. Dầu đậu nành Simply

Dầu đậu nành Simply

Thể tích thực: chai 5L | Giá thành: 259.000đ

Dầu ăn từ đậu nành nguyên chất 100% Simply không còn quá lạ lẫm đối với người dân Việt Nam nữa. Là sản phẩm số một trong top 5 loại dầu ăn tốt nhất hiện nay, Simply chứng minh điều đó qua khả năng chiên giòn ấn tượng, màu sắc trắng trong tinh khiết, sau khi chiên không bị đổi sắc và hoàn toàn không gây mùi khét dù được sử dụng ở nhiệt độ cao.

Chất béo không bão hoá chiếm tới 80%, đồng thời các vitamin và axit tốt như Omega 3,6,9 được hoà trộn và tinh chỉnh ở mức hợp lý nên bạn có thể yêm tâm sử dụng.

2. Dầu ăn Oliu Extra Virgin Olivoilà

Dầu Oliu Extra Virgin Olivoilà

Thể tích thực: lọ 250/750ml | Giá thành: 79.000đ – 180.000đ

Oliu nổi tiếng là loại dầu ăn có công dụng hàng đầu cho sức khoẻ, cho nên không lạ gì mà Exta Virgin Olivoilà lại được nhiều người Việt tin dùng và yêu thích đến vậy.

Được chiết xuất từ quả Oliu nguyên chất nên thành phần dinh dưỡng của sản phẩm chứa nhiều omega-3, omega-6 và omega-9, tốt cho tim mạch của người dử dụng. Bên cạnh đó, nó còn vô cùng giàu Vitamin A – giúp cải thiện độ đàn hồi cho da hiệu quả, giúp da mình mịn màng hơn trong thấy sau một thời gian sử dụng.

Nhưng vì là chai thuỷ tinh nên khi sử dụng Dầu ăn Oliu Extra Virgin Olivoilà, bạn nên cẩn thận để tránh đổ vỡ.

3. Dầu ăn thực vật Meizan

Dầu thực vật Meizan

Thể tích thực: chai 5L | Giá thành: 195.000đ

Là một trong 5 loại dầu ăn tốt nhất hiện nay, dầu thực vật Meizan khẳng định sự chất lượng của mình bằng sự kết hợp hoàn hảo 3 loại dầu tự nhiên: Hướng Dương, đậu nành và Olein – giúp cung cấp gần như đầy đủ lượng Vitamin E, omega 3,6,9 cho cơ thể như bao sản phẩm cao cấp và nổi tiếng khác.

Và đặc biệt cho điểm hun khối cực cao nên khi chiên ở nhiệt độ cao, đồ ăn rất giòn thơm và dầu không bị đổi màu cũng như có mùi cháy khét sau khi chiên.

4. Dầu hạt cải Simply

Dầu hạt cải Simply

Thể tích thực: chai 1L | Giá thành: 55.000đ

Không chỉ nổi tiếng về sản phẩm dầu đậu nành của mình, Simply cũng mang đến cho người tiêu dùng Việt một sản phẩm dầu ăn chất lượng khác – đó chính là Dầu hạt cải Simply.

Sản phẩm là sự kết hợp cân bằng giữa tỷ lệ chất béo bão hòa thấp và chất béo bão hòa đơn và một lượng axit béo Omega 3 đáng kể trng mỗi khẩu phần. Được tinh chế từ 100% dầu hạt cải nguyên chất, dầu hạt cải Simply xứng đáng là một trong những loại dầu ăn tốt nhất cho sức khỏe hiện nay.

5. Dầu ăn Hướng Dương Sloboda Organic

Dầu Hướng Dương Sloboda Organic

Thể tích thực: chai 1L | Giá thành: 65.000đ

Dầu hướng dương là một trong 4 loại dầu thực vật phổ biến, tốt cho sức khỏe hiện nay. Trong đó, dầu hướng dương Sloboda Organic chính là cái tên được yêu thích và ưa chuộng nhất trong nhà bếp của người dùng Việt.

Nhờ công nghệ chế biến đặc biệt, dầu hướng dương Organic Sloboda cung cấp một lượng lớn Omega 9 và Vitamin E, góp phần hỗ trợ hoạt động tim mạch và tăng cường tuần hoàn máu hiệu quả.

Đồng thời, điểm bốc khối cực cao lên đến 246°C – Giúp bạn chiên đồ ăn giòn ngon mà không sợ bị hun khói gây mùi khó chịu.

FAQs – những câu hỏi hay gặp về dầu ăn

Vẫn còn thắc mắc gì thì bạn cứ bình luận bên dưới!

Kết luận

Trên đây là top 5 sản phẩm dầu ăn tốt nhất theo từng khác nhau, đồng thời là những chia sẽ có liên quan về loại thực phẩm này và cách chọn sao phù hợp và tốt cho sức khoẻ nhất.

Hi vọng bạn sẽ tìm thấy sự hữu ích đối với những thông tin mà mình đã chia sẽ ở trên. Cảm ơn bạn đã dành thời gian đọc bài viết, chúc bạn và gia đình sức khoẻ.

Bài viết hữu ích cho bạn chứ?

Điểm trung bình 0 / 5. Vote count: 0

Viết một bình luận